- Alcoholvrije cocktail Hibiscus Spritz
- Appel-uienchutney
- BBQ saus
- Broodsalade met burrata
- Een ander soort snack
- Cannelloni recept
- Cold Brew
- Aardbeienparfait met Cantuccini
- Gegrilde asperges op geroosterd zuurdesembrood
- Gugelhupf-Stollen
- Gegist maanzaad broodjes
- Gistbroodjes
- Worteltaart
- Gnocchi van pompoen met radicchio
- Lavendel Torrone met Hazelnoten en Pistachenoten
- Linzen met spaetzle
- Mediterrane Ravioli Salade
- Panini recept
- Pizza Margherita uit de pan
- Chocolade en kersen bundt cake
- Schorsenerenrisotto met truffel
- Paté van eekhoorntjesbrood en kastanje met pompoen
- Zomer picknick recepten
- Sprankelende bessen ijsthee
- Verzonken appeltaart
- Winter gelaagd dessert
- Citroentaart
Zomer picknick recepten
Dineer waar je wilt. Picknick op het platteland
Er is altijd iets avontuurlijks aan een picknick. De eettafel en de stoel worden ingeruild voor een mooie deken, en in plaats van porseleinen borden en bestek, worden de lekkernijen uit de mand het best direct in de hand geserveerd. In een mum van tijd wordt elk stukje weiland een eetkamer op het platteland. Vergezeld van het getjilp van vogels en een licht zomerbriesje genieten uw ogen, oren en neus tegelijkertijd van de maaltijd. En terwijl jullie nog zitten te smullen en te kletsen, gaan de kinderen op verkenning uit. Wij hebben hier een paar ideeën voor eenvoudige en makkelijk mee te nemen kleine dingen voor u op een rijtje gezet. Het enige wat je hoeft te doen is ze inpakken.
Aardbeien Vanille Scones
Voor 10 stuks 180 g aardbeien 1 vanillestokje 250 g speltmeel (type 630) 1/2 tl zout 1 tl bakpoeder 1/2 tl baking soda 3 tl volle rietsuiker 50 g koude boter 1 biologisch ei (maat M) 100 ml amandelmelk (of melk naar keuze)
1 Verwarm de oven voor op 220 °C (boven-/onderwarmte). 2 Verwijder de groene delen van de aardbeien en snijd ze in blokjes. 3 Schraap de zaadjes uit het vanillestokje en meng dit samen met de bloem, het zout, het bakpoeder, de baking soda en de suiker in een kom. Snijd de boter in blokjes en verkruimel deze door het bloemmengsel. Voeg het ei en de melk toe en kneed tot een deeg. 4. Werk vervolgens voorzichtig de aardbeien door het deeg. 5. Rol het deeg op een goed ingevet werkvlak uit tot een dikte van ongeveer 2 centimeter en snijd er met een ronde koekjessnijder Ø 6 cm 10 scones uit. 6. Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin.
Recept: Mediterrane picknick salade
Voor 2 personen 150 g fusilli 2 el groene pesto 3 el olijfolie 2 el appelazijn 2 tl ahornsiroop 20 kerstomaatjes 15 kalamata-olijven 1 handvol verse basilicum 15 kleine mozzarellabolletjes
- kook de pasta in ruim gezouten water in 8 minuten beetgaar, giet af en laat afkoelen. 2. meng de pesto met de olijfolie, appelciderazijn en ahornsiroop tot een dressing. 3. halveer de cherrytomaatjes, ontpit de olijven en pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes.
- Giet de dressing in een 1 liter [schroefdop-pot] (/kookpot-schroefdop-a85623/), voeg de pasta toe en leg de tomaten, olijven en mozzarella erop. 5. garneer tot slot met basilicum. Goed schudden of roeren voor het eten.