Zweedse koekenpan smeedijzer

Lichter dan gietijzer, maar gezegend met vergelijkbare, overtuigend goede bakeigenschappen. Dat is deze smeedijzeren koekenpan. Overigens moet "Zweeds staal" letterlijk worden opgevat, want de fabrikant is niet alleen gevestigd in het Scandinavische land en produceert zijn pannen daar, hij betrekt de benodigde grondstof ook van een fabriek in Zweden. De pan komt al gebakken bij u aan, wat betekent dat het smeedijzer is voorzien van een corrosielaagje van goede plantaardige olie, zodat u meteen aan de slag kunt. Voor gebakken aardappelen, biefstuk en alles wat geschroeid of gebraden moet worden, komt de smeedijzeren pan echt tot zijn recht, omdat hij niet alleen tot een zeer hoge temperatuur kan worden verhit, maar ook de opgeslagen warmte gelijkmatig over de bodem en de rand verdeelt. De pan is zelfs ovenbestendig tot 200 °C en kan dus net zo goed worden gebruikt als een open, ronde braadpan. Onze aanbeveling: Gebruik in het begin iets meer frituurvet dan normaal om de bestaande beschermende laag plantaardige olie te versterken. Met de juiste temperatuurregeling kunt u zelfs vis bakken in deze pan.

Het materiaal is geschikt voor alle soorten fornuizen (elektrisch, gas, inductie en zelfs open vuur). Wij raden de pannen echter alleen voorwaardelijk aan voor glaskeramische kookplaten, omdat het ruwe oppervlak van het oorspronkelijke materiaal zijn sporen kan nalaten. Vergeet niet dat de kookplaat niet kleiner mag zijn dan de bodem van de pan.