Tre Spade handmatige tomatenpers

In Italiaanse huishoudens is het een vanzelfsprekend onderdeel van de inventaris. Met de tomatenpers kan het verse, rijpe fruit - het liefst van je eigen oogst - in grote hoeveelheden worden verwerkt tot een smaakvolle puree als basis voor passata, sugo en andere tomatenproducten. Dit is het kleinste handbediende model in het programma van de in Turijn gevestigde fabrikant, nu een van de grootste fabrikanten van huishoudelijke apparatuur in Italië, en wordt geclassificeerd als een instapmodel. Een extra lange schroeftransporteur met geslepen messen werkt in de stevige gegoten aluminium behuizing. Het sap en de pulp worden netjes gescheiden van de steel, schil en zaden en lopen in een kom eronder voor verdere verwerking. Het afval wordt apart opgevangen. Voordat je de tomaten in de brede plastic trechter vult, is het aan te raden om grotere vruchten in kwarten te snijden. Geblancheerde hele vruchten kunnen ook worden gebruikt, zoals in sommige originele Italiaanse recepten.