Spaanse Krokante Koekjes Rozemarijn

Tegenwoordig kent heel Spanje de tortas van Rosales, omdat ze door hun heerlijke smaak beroemd zijn geworden. Toen oprichtster Ines Rosales meer dan 100 jaar geleden begon te bakken, waren ze nog een plaatselijke specialiteit van de streek rond Sevilla. Ze zijn altijd gebaseerd op tarwemeel, suiker en olijfolie, met toevoeging van zoete of hartige ingrediënten, afhankelijk van de variant. Bij het bakken zijn de tortas met een diameter van ongeveer twaalf centimeter knapperig, licht kruimelig en tegelijkertijd zeer luchtig. Tot op de dag van vandaag worden ze met de hand gemaakt volgens het originele recept van Ines Rosales en individueel verpakt in papier om ze langer vers te houden. Om ze te eten worden de tortas in grove stukken gebroken voordat ze op tafel worden gezet.

Verkoopbenaming:

Gezouten koekjes met olijfolie en rozemarijn en tijm

Ingrediënten:

Tarwemeel, 26% extra olijfolie van eerste persing, volkorenmeel, suiker, zeezout, 0,6% tijm, 0,3% rozemarijn

Let op allergenen:

Bevat tarwe. Kan sporen van sesamzaad en amandelen bevatten

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Bewaren op een koele, droge plaats verwijderd van licht en warmte

Oorsprong / herkomst:

Spanje

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Ines Rosales S.A.U.
Calle de la Mujer Travajadora 5
41830 Sevilla
Spanje