Reis Steakmes Runderhoorn

Oorspronkelijk werden messen uit Thiers gemaakt als zakmessen. In de lijn van deze oude traditie bieden wij ons steakmes met runderhoorn heft uit het bestekatelier van Goyon-Chazau hier aan in een uitvoering als vouwmes. Voor ons is het het mooiste reissteakmes van allemaal. Met de hand gesmeed, draagt het alle kenmerken van een Le Thiers®. Kijk maar naar de vorm - lemmet en handvat zijn samengevoegd in de kromming van een dubbele schacht - en de bijzonder zorgvuldig uitgevoerde kleine en grote details van het vakmanschap, zoals de guillochage op de rug van het mes. Een stevige veer garandeert het geruisloos in- en uitklappen van het geslepen mes.

Bijna elke streek in Frankrijk kent zijn eigen messencultuur. Het stadje Thiers in de Auvergne is bijvoorbeeld al meer dan 700 jaar beroemd om zijn bestek. Onder de geselecteerde modellen die voldoen aan alle eisen van de plaatselijke gildenraad voor vakmanschap, die nog steeds actief is, bevinden zich de messen van het messenatelier van Goyon-Chazeau. Kijk naar de elegante vorm van deze messen - handvat en lemmet verenigen zich in de zwaai van een dubbele golf - en het kleine T-vormige zegel dat speciaal is gegraveerd op het massieve lemmet dat met de hand is gesmeed uit roestvrijstalen klingen. Zoals in de voorschriften staat, draagt de kling ook de handtekening van de smid.

Exclusief zijn onze steakmessen met een handvat van koeienhoorn voorzien van een extra decoratief element, aangezien de volledige afbeelding van een historisch gebouw duidelijk zichtbaar is op de punt. Château du Pirou, gebouwd in 1410 als residentie van Lodewijk II. Hertog van Bourbon en Graaf van Forez, is tegenwoordig het oudste huis in de middeleeuwse binnenstad van Thiers. Natuurlijk voeren de messenmakers van Goyon-Chazeau de decoratieve guillochage op de rug van het mes uit met dezelfde speciale zorg waarmee ze de gravures maken. Tenslotte zijn de handgrepen met precisie aangebracht.