Als je wilt genieten van de Peruaanse Grand Cru Jungle Chocolate® van Goldhelm in zijn pure vorm, dan is deze drinkchocolade de perfecte keuze. Hij bestaat uitsluitend uit criollo cacaobonen van de Mateo Pumacahua coöperatie en rietsuiker. Hij bevat 73 procent cacao. Met een beetje melk (je kunt ook amandel-, kokos- of havermelk gebruiken als je dat liever hebt) is hij in een handomdraai klaar en een echte traktatie - romig en dik, maar toch vloeit hij gemakkelijk uit het kopje.

De Krämerbrücke in Erfurt is een plek waar handel en ambacht al eeuwenlang floreren. Goldhelm Schokoladenmanufaktur is ook geboren in deze inspirerende omgeving, ook al is de productie nu verhuisd van het historische monument naar het ruime pand van een verbouwde boerderij. Het creatieve brein achter Goldhelm is chocolatier Alex Kühn. Kühn produceert chocoladespecialiteiten waarvan hij de productie letterlijk van boon tot reep in handen heeft, aangezien alle chocolaatjes met de hand worden gemaakt. De Grand Cru cacaobonen komen van de Mateo Pumacahaua coöperatie in Peru. Het is Criollo cacao die wordt geoogst en gefermenteerd op kleine familieboerderijen in de Peruaanse jungle. Kühn gebruikt ze om chocoladerepen te maken in onregelmatige, puristische vormen: gewoon zoals ze door de chocolatier op de marmeren plaat werden uitgesmeerd. Ze worden aangevuld met klassieke vierkante ganachepralines met een weelderige pralinévulling. Alle Goldhelm pralines bevatten alleen wat nodig is om optimaal te genieten.

Verkoopbenaming:

Drinkchocolade (cacao minimum 73%)

Ingrediënten:

Cacaomassa, ruwe rietsuiker, cacaoboter

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Verwarm 3 el cacao (1-2 el voor kinderen) met 250 ml melk in een steelpan onder voortdurend roeren. De inhoud van het blik is voldoende voor ongeveer 12 kopjes.

Herkomst / herkomst:

Duitsland

Verantwoordelijk levensmiddelenbedrijf:

Goldhelm Schokolade GmbH & Co KG Alte Str. 34 99310 Osthausen-Wülfershausen Duitsland