Het past in elke broek- of schortzak. Een handige, lichte natuurlijke slijpsteen op basis van kwartscarbonaat die op elk moment snel gebruiksklaar is. De natuursteen wordt voor de Franse messenspecialist gewonnen in Lombardije. Voor het naslijpen laat u het blad onder een hoek van 22 tot 25° over de slijpsteen gaan en herhaalt u dit proces drie of vier keer aan beide kanten. De enige noodzakelijke voorbereiding: de steen moet voor gebruik worden bewaterd. Voor alle messen met een glad lemmet.