Multifunctionele keukenschaar

De "Original Kitchen Aid" werd ontwikkeld en gepatenteerd in de jaren 1930 door de traditionele Solinger smederij Zwilling J. A. Henckels. De volledig uit speciaal roestvrij staal gesmede en ijsgeharde scharen hebben ondanks hun ongewone sterkte - het blad is 3,5 mm dik - en hun massieve gestalte een zijdezachte actie, en "zingen" tegelijkertijd dat fijne, zuivere geluid dat zelfs voor het ongeoefende oor hoorbaar is en dat elke goede schaar onderscheidt van hun klepperende goedkope familieleden. Met hun zeer fijn getande bladen "grijpt" de schaar het te knippen materiaal onmiddellijk, en de schaarwerking kan worden ingesteld met een stalen schroef.

Een goede schaar kopen betekent tegenwoordig schatzoeken. Kijk eerst naar de verbinding tussen de twee bladen. Als ze geklonken zijn, is de schaar bestemd voor onmiddellijk gebruik. Ze kunnen niet opnieuw geslepen worden. (Pas op: sommige klinknagels zijn aan één kant vermomd als schroeven.) Maar het herslijpen van 2-euro-fuffzig scharen zou onzin zijn: het kost meer dan de schaar zelf, en hij zou het toch niet overleven. En zo is er nog een wegwerp- en afvalartikel: een schaar die niet werkt, niet lang leeft, maar ook niets kost. Onze scharen hebben slechts één ding gemeen met dergelijke artikelen: ze kosten evenveel als ze goed zijn. Hier komen professionele en huishoudelijke scharen uit gerenommeerde smederijen die zich nog niet hebben neergelegd bij de stroom van goedkope scharen: van Robuso in Solingen bijvoorbeeld, of van Dovo. De kwaliteitsnormen in deze traditioneel georiënteerde bedrijven worden niet bepaald door DIN-normen of Solinger wetten, maar door de stand van de techniek, en hier heeft de kunst nooit hoeven buigen voor de wetten van de massaproduktie. Scharen worden er warm gesmeed en grotendeels met de hand gemaakt. Je hoort trouwens ook de superieure kwaliteit van onze scharen: Ze zingen heel fijn als ze bewegen, omdat ze elkaar eigenlijk maar op één punt raken.

Knip alleen het materiaal met je schaar waar hij voor gemaakt is. Om ze fijn te houden, vet ze af en toe lichtjes in wanneer ze in gebruik zijn: Het is voldoende om met de hiel van uw hand even over de bladen te gaan. Als u uw schaar van tijd tot tijd laat slijpen, gaat hij vrijwel onbeperkt mee en blijft hij functioneel.