Mosterdvijg
Algemene informatie
Zoete en pittige klassieke specerij: met vijgen
Mostarda is een zoete en pittige Italiaanse vruchtenpasta, meestal gemaakt van fruit en mosterd. Karl Telfser (Het is geen toeval dat de naam nauw verwant is aan twee termen die worden gebruikt om mosterd te beschrijven - mosterd in het Engels en mostert, dat vooral wordt gebruikt in Noordwest-Duitsland). pakt het anders aan. Hoewel de vrucht ook op de voorgrond staat, komen de pit en hitte van gember en chilipeper. Het hoofdingrediënt van deze mosterd zijn de zoete en kruidige vijgen, die meer dan driekwart van de ingrediënten uitmaken. Een beetje rietsuiker met zijn authentieke zoetheid maakt de mostarda helemaal af. Het smaakt bijzonder goed bij sandwiches, kaas en saladedressings, maar kan ook worden gebruikt als smaakmaker bij het koken.
Karl Telfser. Toegewijd aan authentieke smaak
Karl Telfser uit Lana, een gemeente ten zuiden van Merano, is een traditionele slager die gepassioneerd en toegewijd is aan het authentieke slagersambacht. Hij is echter ook een ondernemende geest die thuis is in alle soorten kookpotten. Hij wordt altijd gedreven door de zoektocht naar authentieke smaak, of het nu gaat om hertenstoofpot, runderbouillon, mosterda of vruchtenpasta. Telfser is ervan overtuigd dat de kwaliteit van de ingrediënten de sleutel is tot deze smaak, of het nu gaat om aromatisch vlees van Tirools vee met vrije uitloop van boerderijen in de bergen of volledig rijp fruit van regionale boomgaarden. Pas in de tweede stap vindt de ambachtelijke verwerking plaats, waarbij kunstmatige conserveringsmiddelen en smaakversterkers volledig worden vermeden. Het resultaat mag gezien en vooral geproefd worden. De producten van Telfser zijn regionale specialiteiten met een natuurlijke en rijke smaak.
Ingrediënten en opmerkingen:
Verkoopbenaming:
Vijgen mosterda
Ingrediënten:
Vijgen (77%), rietsuiker, citroensap, appelciderazijn, gember, geleermiddel (pectine, suiker), chilipeper (0,17%)
Bewaar- en bereidingsinstructies:
Na opening in de koelkast bewaren.
Oorsprong / herkomst:
Italië
Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:
Karl Telfser GmbH srl Treibgasse 24/2 39011 Lana (BZ) Italië
Voedingswaarde-etikettering
| Voedingswaarde informatie per | 100 g |
| Energie | 623 kJ / 147 kcal |
| Fat | 0,4 g |
| daarvan verzadigde vetzuren | <0,1 g |
| Koolhydraten | 34 g |
| daarvan suiker | 34 g |
| Eiwit | 1,1 g |
| Zout | 0,01 g |
Heeft u een vraag over dit product? U bent welkom om de vraag hier te stellen. Uw e-mailprogramma wordt geopend.
Klantenservice
Advies, reserveonderdelen of andere wensen - ons klantenservice helpt u met al uw vragen en problemen persoonlijk en vakkundig.
U bereikt ons van maandag tot en met vrijdag onder het nummer 0800 2626101 of op elk moment info@manufactum.nl
Cadeaubon
Een voor alles en iedereen: Met onze PDF-cadeaubon bieden wij u de volledige keuze van het Manufactum-assortiment. Kies een motief, dat u direct na de bestelling per E-mail kunt versturen, printen of persoonlijk overhandigen.
Cadeaubon kopen
