Microplane rasp fijn metalen handvat

Met zijn vele fijne mesjes is deze versie van de Microplane rasp in de eerste plaats bedoeld als kruidenrasp - ook voor het kruiden aan tafel. De vlijmscherpe bladen verwijderen echter ook de schil van citrusvruchten in hele, fijne stukjes. Denk bijvoorbeeld aan een fruitige jus in de winter, een vleugje citroensmaak in korstdeeg of Spaanse sinaasappelcake ...

Ze zijn letterlijk vlijmscherp. De vele kleine mesjes van deze raspen zijn geëtst uit het materiaal en niet gewoon gestanst (zoals bij veel andere modellen) - hier komt hun uitzonderlijke scherpte vandaan. Nog een voordeel: zelfs bij veelvuldig gebruik van de raspen slijten deze geëtste mesjes nauwelijks. Dit betekent dat citrusschillen niet worden geplet maar gesneden, waardoor smaak, aroma en vitaminen behouden blijven. Chocolade en harde kaas kunnen in fijne schilfers worden gesneden, aardappelen en groenten behouden hun structuur, zelfs als ze worden gesneden.

De raspen worden door Microplane in de VS gemaakt (hoewel de afzonderlijke onderdelen in China worden geassembleerd). Voor alle metalen onderdelen wordt roestvrij staal gebruikt.