Koriander
Algemene informatie
Ontdek een reeks zeer speciale producten die wij speciaal voor u in eigen huis hebben ontwikkeld of verbeterd, zodat wij u altijd het hoogste niveau van materiaal en functionaliteit kunnen garanderen.
Voor vleesgerechten, stoofschotels en groenten
Koriander van Azienda Brai Loi in het zuidoosten van Sardinië is bijzonder smaakvol. De olierijke vruchten worden direct na het oogsten voorzichtig gedroogd en gezeefd voordat ze worden gebotteld, waardoor ze alleen heel en intact in de pot gaan. Ze geven smaak aan gehaktgerechten, stoofpotten en groenteschotels. Je kunt de hele zaadjes roosteren voor gebruik, vooral als je de koriander daarna wilt vermalen.
Sardijnse kruiden. Vers van de oogst verwerkt
Op de Azienda Brai Loi, een boerderij aan de zuidoostkust van Sardinië, verbouwt de Zwitser Hans Peter Meier deze kruiden en specerijen. De inspanning is groot: het water voor de irrigatie wordt opgepompt uit de eigen Brunnen en het werk in de plantages wordt grotendeels met de hand gedaan. Door het zachte droogproces - dat direct na de oogst plaatsvindt - blijven de smaakgevende ingrediënten zo goed mogelijk bewaard. Het resultaat is de moeite waard, want de kruiden zijn ongelooflijk geurig en daardoor uiterst productief. Wat opvalt is enerzijds de intense, frisse kleur en anderzijds dat de kruiden altijd herkenbaar blijven. De reden: Meier zeeft ze voor het bottelen, waardoor stoffige, ondefinieerbare deeltjes worden uitgefilterd.
Kruiden. De Manufactum selectie
Tot enkele decennia geleden verdeelde de specerijenhandel zijn kostbare producten zeer divers naar herkomst en handelsklassen. Maar vandaag de dag wordt de markt grotendeels gedomineerd door kleurrijke zakken van saaie eentonigheid. Niet bij ons: wij bieden originele herkomst en de beste kwaliteiten - wat betreft de goederen zelf, maar ook wat betreft het testen, de bereiding en de opslag. Daarachter staan traditionele producenten, waarvan sommigen zich al generaties lang met hun specerijen bezighouden, maar ook enthousiastelingen die hun roeping pas sinds enkele jaren met enthousiasme volgen. Al onze specerijen worden direct na de oogst voorzichtig gedroogd, waardoor de smaakgevende ingrediënten optimaal bewaard blijven. U zult merken dat de fijnheid van het aroma en de intensiteit van de kruiden aanzienlijk toenemen.
Ingrediënten en opmerkingen:
Verkeersbeschrijving:
Koriander gedroogd
Ingrediënten:
Koriander
Bewaar- en bereidingsinstructies:
Koel en droog bewaren.
Oorsprong / herkomst:
Italië
Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:
Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH Braukämperstr. 100 45899 Gelsenkirchen Duitsland.
Ingrediënten en opmerkingen:
Verkoopbenaming:
Koriander gedroogd
Ingrediënten:
Koriander
Bewaar- en bereidingsinstructies:
Koel en droog bewaren.
Oorsprong / herkomst:
Italië
Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:
Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH Braukämperstr. 100 45899 Gelsenkirchen Duitsland.
Heeft u een vraag over dit product? U bent welkom om de vraag hier te stellen. Uw e-mailprogramma wordt geopend.
Klantenservice
Advies, reserveonderdelen of andere wensen - ons klantenservice helpt u met al uw vragen en problemen persoonlijk en vakkundig.
U bereikt ons van maandag tot en met vrijdag onder het nummer 0800 2626101 of op elk moment info@manufactum.nl
Manufactum
Beleef de producten, die wij op eigen verantwoordelijkheid voor u hebben ontwikkeld - goede dingen, die wij allang zelf op de markt hadden willen zien, maar tot nu toe niet in de kwaliteit konden vinden, die wij u, onze klant, willen aanbieden.
Alle Manufactum-producten
