Koning Cake Pan Roestvrij Staal Geperforeerd

Luchtig, zacht, boterig gistdeeg in Franse stijl is een specialiteit van deze koningscakevorm van de Buyer. Als het deeg goed wordt gekneed en lang genoeg laat rusten, rijst het stevige deeg bijzonder goed, wordt het kruim luchtig in de oven en heeft de korst de zachte, kruimelige bite die typisch is voor brioche. Het bakresultaat is nog beter omdat de broodvorm met uitneembare bodem rondom gemaakt is van geperforeerd roestvrij staal. Hierdoor wordt de warmte gelijkmatig verdeeld. Bovendien komt de warmte van de oven (door luchtverversing) direct bij de gebakken producten terecht. Natuurlijk kun je in dit bakblik net zo goed een klassieke gistvlecht, zoet of hartig plukbrood, (volkoren)brood of zelfs een paté bakken.

de Buyer Het bedrijf ontwerpt en produceert al sinds 1830 kook- en bakgerei voor meer dan alleen professionele koks. Het bedrijf is gevestigd in de Vogezen en hecht nu veel belang aan milieu- en sociale normen. In 2022 werd het bedrijf voor de tweede keer gecertificeerd volgens de 'Corporate Social Responsibility Commitment' van de Verenigde Naties, die meer dan 50 beoordelingscriteria definieert, waaronder ethisch gedrag, respect voor mensenrechten en verantwoordingsplicht. Het bedrijf is ook steeds meer betrokken buiten de grenzen van de eigen site. de Buyer Om het milieu en het water in de regio te beschermen, exploiteert het zijn eigen afvalwaterzuiveringsinstallatie. Onderdelen van antiaanbaklagen kunnen ter plaatse worden gerecycled en dus hergebruikt. De fabrikant van kookgerei heeft onlangs een lokaal herbebossingsproject gesteund door meer dan 1000 bomen te planten, en de eigen bijenkorven van het bedrijf helpen om de bijenpopulatie in de Vogezen nieuw leven in te blazen.