Groentegrillpan IJzer

Deze pan ziet er niet uit als een klassieke grillpan (met grillrooster-achtige ribbels). Toch is het een grillpan - de ronde gaten in de bodem geven dit aan. Je kent het principe van de gebruikelijke (wegwerp)grillpannen van aluminium of roestvrij staal: stukken groenten, kaas, tofu, zeevruchten of gehaktballen kunnen gelijkmatig van alle kanten worden gegaard en boven het vuur worden gegooid zonder dat ze door het rooster ontsnappen. De pan is gemaakt van ijzer en heeft een sterke, geklonken handgreep. De pan is ideaal voor direct contact met het grillrooster, sintels en/of gaswarmte. De pan wordt vervaardigd door het traditionele bedrijf de Buyer in Frankrijk. Zoals elke goede ijzeren pan verdient ook deze het om goed in gebakken of "gegrild" te worden, dus we raden aan om de bodem van de pan eerst in te smeren met een beetje frituurvet (marinade zal verbranden). Tip: In de kastanjetijd is onze groentegrillpan ook geschikt om kastanjes in te roosteren, zoals op de kerstmarkt.

Het bedrijf de Buyer ontwerpt en produceert al sinds 1830 kook- en bakgerei, en niet alleen voor professionele koks. Het bedrijf is gevestigd in de Vogezen en hecht tegenwoordig veel waarde aan milieu- en sociale normen. Zo werd het bedrijf in 2022 voor de tweede keer gecertificeerd volgens de "Corporate Social Responsibility Commitment" van de Verenigde Naties voor duurzame ontwikkeling, waarin meer dan 50 beoordelingscriteria zijn vastgelegd, waaronder ethisch gedrag, respect voor mensenrechten en verantwoordingsplicht. Het bedrijf zet zich ook steeds meer in buiten de grenzen van de eigen locatie. Om het milieu en het water in de regio te beschermen, exploiteert de Buyer zijn eigen afvalwaterzuiveringsinstallatie. Onderdelen van antikleefcoatings kunnen ter plaatse worden gerecycleerd en dus opnieuw worden gebruikt. De fabrikant van kookapparatuur heeft onlangs een lokaal herbebossingsproject gesteund door meer dan 1.000 bomen te planten, en de eigen bijenkorven van het bedrijf worden gebruikt om de bijenpopulaties in de Vogezen te helpen herstellen. En net als voor Manufactum is het ook voor de Buyer vanzelfsprekend om te inspireren tot bewuste consumptie met duurzame kwaliteitsproducten.