Deze pan ziet er niet uit als een klassieke grillpan (met grillrooster-achtige ribbels). Toch is het een grillpan - de ronde gaten in de bodem geven dit aan. Je kent het principe van de gebruikelijke (wegwerp)grillpannen van aluminium of roestvrij staal: stukken groenten, kaas, tofu, zeevruchten of gehaktballen kunnen gelijkmatig van alle kanten worden gegaard en boven het vuur worden gegooid zonder dat ze door het rooster ontsnappen. De pan is gemaakt van ijzer en heeft een sterke, geklonken handgreep. De pan is ideaal voor direct contact met het grillrooster, sintels en/of gaswarmte. De pan wordt vervaardigd door het traditionele bedrijf de Buyer in Frankrijk. Zoals elke goede ijzeren pan verdient ook deze het om goed in gebakken of "gegrild" te worden, dus we raden aan om de bodem van de pan eerst in te smeren met een beetje frituurvet (marinade zal verbranden). Tip: In de kastanjetijd is onze groentegrillpan ook geschikt om kastanjes in te roosteren, zoals op de kerstmarkt.

de Buyer Het bedrijf ontwerpt en produceert al sinds 1830 kook- en bakgerei voor meer dan alleen professionele koks. Het bedrijf is gevestigd in de Vogezen en hecht nu veel belang aan milieu- en sociale normen. In 2022 werd het bedrijf voor de tweede keer gecertificeerd volgens de 'Corporate Social Responsibility Commitment' van de Verenigde Naties, die meer dan 50 beoordelingscriteria definieert, waaronder ethisch gedrag, respect voor mensenrechten en verantwoordingsplicht. Het bedrijf is ook steeds meer betrokken buiten de grenzen van de eigen site. de Buyer Om het milieu en het water in de regio te beschermen, exploiteert het zijn eigen afvalwaterzuiveringsinstallatie. Onderdelen van antiaanbaklagen kunnen ter plaatse worden gerecycled en dus hergebruikt. De fabrikant van kookgerei heeft onlangs een lokaal herbebossingsproject gesteund door meer dan 1000 bomen te planten, en de eigen bijenkorven van het bedrijf helpen om de bijenpopulatie in de Vogezen nieuw leven in te blazen.