Twee opmerkelijke ingrediënten komen hier samen. Aan de ene kant zijn er pittige gemberplakjes in gekonfijte vorm, die de licht fruitige nuances van de pure chocoladelaag benadrukken met hun citroenfrisse, licht peperige aroma. En dan is er nog deze Grand Cru Jungle Chocolate®, die uitsluitend bestaat uit cacaobonen en rietsuiker. Deze geslaagde combinatie is een echte traktatie.

De Krämerbrücke in Erfurt is een plek waar handel en ambacht al eeuwenlang floreren. Goldhelm Schokoladenmanufaktur is ook geboren in deze inspirerende omgeving, ook al is de productie nu verhuisd van het historische monument naar het ruime pand van een verbouwde boerderij. Het creatieve brein achter Goldhelm is chocolatier Alex Kühn. Kühn produceert chocoladespecialiteiten waarvan hij de productie letterlijk van boon tot reep in handen heeft, aangezien alle chocolaatjes met de hand worden gemaakt.
De Grand Cru cacaobonen komen van de Mateo Pumacahaua coöperatie in Peru. Het is Criollo cacao die wordt geoogst en gefermenteerd op kleine familieboerderijen in de Peruaanse jungle. Kühn gebruikt ze om chocoladerepen te maken in onregelmatige, puristische vormen: gewoon zoals ze door de chocolatier op de marmeren plaat werden uitgesmeerd. Ze worden aangevuld met klassieke vierkante ganachepralines met een weelderige pralinévulling. Alle Goldhelm pralines bevatten alleen wat nodig is om optimaal te genieten.

Verkoopbenaming:

Gekonfijte gember omhuld met donkere Peru Jungle Chocolate®.

Ingrediënten:

Gekonfijte gember (40%), suiker, cacaomassa, cacaoboter, zuurteregelaar: citroenzuur. cacao: minimaal 73%.

Allergeneninformatie:

Kan sporen bevatten van noten, soja en melkbestanddelen.

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Bewaren op een koele, droge plaats buiten het bereik van zonlicht.

Verantwoordelijk levensmiddelenbedrijf:

Goldhelm Schokoladen GmbH & Co KG Alte Straße 34 99310 Osthausen-Wulfershausen Duitsland