Gelei marrons

Klassieke gezoete geleivruchten zijn alom bekend en populair. Tamelijk onbekend in dit land zijn deze heerlijke gelei kastanjes, bereid met kastanjepuree en gelei met vruchtenpectine. Ze hebben een mild gekruide smaak en zijn aangenaam zacht om in te bijten. De kastanjes worden geleverd in een mooi, herbruikbaar blik met kijkvenster.

In 1857 opende Luigi Leone een winkel in Alba, Piemonte, waar hij zijn eigen snoepjes, pastilles en snoepjes verkocht - gemaakt van verse, natuurlijke ingrediënten en uitzonderlijk lekker. In 1861 verhuisde hij zijn bedrijf naar Turijn. Zelfs daar, in de stad die met recht kan worden beschouwd als de zoetwarenhoofdstad van Italië dankzij de vele cafés, patisserieën en banketbakkerijen, viel hij op. Zozeer zelfs dat aan het begin van de 20e eeuw, Leone veel meer was dan alleen een merknaam. "Marca Leone!" was nogal een gebruikelijke uitroep in Turijn, waarmee dingen werden aangeduid die met vakmanschap waren gemaakt en ongetwijfeld van de hoogste kwaliteit waren. Een reputatie die Leone tot op de dag van vandaag heeft verdiend en een claim die het familiebedrijf nog steeds volgt - door vast te houden aan de aloude, beproefde recepten en zo het culinaire erfgoed van zijn thuisland in stand te houden.

Verkoopbenaming:

Vruchtengelei met kastanjepuree

Ingredients:

Onbewerkte rietsuiker, dextrosestroop, 10% kastanjepuree, aroma's, geleermiddel: vruchtenpectines, zuurteregelaar: citroenzuur

Oorsprong/oorsprong:

Italië

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Pastiglie Leone
Via Italia 46
10093 Collegno/Turin
Italy