Fileermes krullend berken

De Noorse fabrikant ontwierp dit fileermes voor de hengelsport en produceert het al meer dan 30 jaar in deze vorm. Met het flexibele, slanke lemmet van Zweeds staal kun je versgevangen vis onderweg ontschubben en fileren. Dankzij de flexibiliteit van het lange, dunne lemmet kun je dicht bij de huid en graten snijden. Maar ook thuis in de keuken zal het fileermes zijn waarde bewijzen: Scherp en scherp, het roestvrije, 15 centimeter lange lemmet fileert niet alleen vis, maar ook vlees, en kan worden gebruikt om te pareren of fijn te snijden.

Het fileermes is gemaakt uit één stuk doorlopend staal - van de punt van het lemmet tot het uiteinde van het handvat - wat zorgt voor een hoge stabiliteit en veerkracht. Het achterste deel is slank, heeft de vorm van een stok en is stevig verankerd in het handvat van hard zilverberkehout. Om ervoor te zorgen dat het mes zelfs met natte handen veilig kan worden vastgehouden en geleid, heeft het handvat een uitsparing voor de wijsvinger. Het handvat is zijdemat geschuurd en met de hand geolied, waardoor de mooie, natuurlijke nerf van het hout zichtbaar wordt, die voor elk fileermes iets anders is. Een riemschede van plantaardig gelooid, stevig rundleer wordt meegeleverd.

Al meer dan drie generaties staat Helle voor traditioneel vervaardigde outdoormessen. Opgericht in 1926 in het stadje Holmedal aan de westkust van Noorwegen, produceert het familiebedrijf vandaag de dag nog steeds op het hoofdkantoor. De mensen die er werken hebben een schat aan ervaring van meerdere eeuwen, een passie voor goede messen en de kennis van wat belangrijk is bij het hanteren ervan. Deze praktische ervaring is terug te vinden in elk Helle mes. En omdat de messen ontworpen zijn voor buitenactiviteiten, moeten ze betrouwbaar zijn en voldoen aan hoge kwaliteitseisen. Het gebruik van de beste staalsoorten en de vorm van het lemmet en handvat zijn hiervoor essentieel.

Bij Helle weten we welke staalsoorten het meest geschikt zijn voor welk doel en wanneer de verschillende eigenschappen het beste tot hun recht komen. Daarom controleert Helle elke stap in het productieproces van het lemmet - zelfs het hardingsproces, dat het lemmet zijn individuele taaiheid geeft. De handgrepen worden meestal gemaakt van het stevige hout van de zilverberk, maar er wordt ook eiken- of beukenhout uit de Scandinavische bossen gebruikt. Zilverberk staat ook bekend als berkenbast vanwege de uitgesproken nerf. Voor de verwerking wordt het hout minstens een jaar in een koude ruimte opgeslagen, zodat het langzaam kan drogen. Als het slechts een laag restvochtgehalte heeft, wordt het hout in stukken gezaagd en opnieuw gedroogd. De gesneden handvatten worden enkele dagen in lijnolie gedrenkt en opnieuw gedroogd voordat het handvat en het blad aan elkaar worden gezet. Het laatste schuur-, was- en polijstwerk, allemaal zorgvuldig met de hand gedaan, geeft ze een fluweelzacht oppervlak. Voor sommige messen kan het wel 50 stappen duren voordat ze klaar zijn voor een buitenavontuur.

Of het nu gaat om hakken, snijden en fileren of gewoon voor het geval dat, voor klein snijwerk of allround handwerk - het staal, het lemmet en het handvat van elk Helle mes zijn perfect op elkaar en op het beoogde gebruik afgestemd. En je hebt een gereedschap in handen dat je lang zal vergezellen.