Essedue Elektrische Snijmachine Model 195

Het bedrijf Essedue, gevestigd in de Boven-Italiaanse provincie Pavia, brengt meer dan een kwart eeuw ervaring in de bouw van snijmachines voor de gastronomie en de huishoudens in. Tot op heden is geen enkel onderdeel van de productie uitbesteed - van het gieten van de ruwe onderdelen over het frezen en boren tot de assemblage en de kwaliteitscontrole, alle werkstappen vinden plaats in de fabriek in Cura Carpignano. Wij bieden hier een snijmachine aan als huishoudelijk apparaat, dat eigenlijk een gastronomisch apparaat is en regelmatig zijn geschiktheid bewijst door het feit dat het - althans in dit land - vaker wordt gebruikt in hotel- en restaurantkeukens. Het mes (Ø 195 mm) snijdt kaas, ham en worst in flinterdunne tot ongeveer duimdikke plakjes (ca. 14 mm dik), waarbij het te snijden voedsel met constante druk - als het ware met behulp van de zwaartekracht - naar het mes op de schuine slede wordt gebracht: Dit vergemakkelijkt de bediening, vooral bij het snijden van grotere hoeveelheden. De solide motor van de snijmachine kan zonder problemen tot 15 minuten continu gebruik aan. De exacte instelling van de snijdikte gebeurt via een knop aan de voorkant van de machine. Een dienblad of plaat (zelfs een grotere ronde) kan gemakkelijk direct onder de machine worden geplaatst, aangezien deze is ontworpen om vrij te staan.