ESGE toverstaf P 350 Profi

Sinds zijn uitvinding in de jaren vijftig heeft de staafmixer of mengstaaf een glansrijke carrière achter de rug. En terecht: want het verbazingwekkend eenvoudige apparaat is enorm veelzijdig met een minimum aan accessoires, en in tegenstelling tot de standmixer altijd bij de hand en vooral direct te gebruiken op het fornuis en in de potten. Het is dus ook een van de weinige huishoudelijke apparaten die van huishoudelijke naar commerciële keukens zijn geïmporteerd.

De ESGE staafmixer werd in het midden van de jaren vijftig uitgevonden en voor het eerst gebouwd door de precisie-ingenieurs van het bedrijf ESGE Bamix in Thurgau, Zwitserland. Het origineel bleef veel beter dan alle replica's. De huidige professionele versie heeft een verlengde aandrijfas en kan daarom ook worden gebruikt in slanke en hoge schepen. De extreem snelle (tot 22.000 tpm), 350 W motor is ontworpen om zelfs een korte werktijd van vijf minuten op maximale snelheid moeiteloos aan te kunnen. De metalen staaf die het gereedschap aandrijft is een uiterst nauwkeurig onderdeel met minimale toleranties. De gereedschappen zijn van roestvrij staal en worden bij montage automatisch exact gecentreerd door een gepatenteerd apparaat, zodat ze nauwelijks kunnen kantelen. Zelfs bij intensief gebruik heeft de staaf dus een lange levensduur: tegenwoordig komen apparaten van meer dan 20 jaar oud bij de fabrikant voor onderhoud en worden ze gerepareerd.