de Buyer Wit stalen vispan

de Buyer Niet voor niets ovaal: deze ijzeren pan van is gespecialiseerd in het bakken en stomen van hele vissen en visfilets. Denk aan gebakken forel in bruine boter, zeebrasem in mediterrane stijl, schol, gebakken tong in citroenboter ... Zoals alle ijzeren pannen is ook deze pan blij als hij goed gebakken is - dan is hij heel gemakkelijk schoon te maken. Je hoeft hem alleen maar schoon te maken met een vochtige doek of wat keukenpapier. Om de baklaag te behouden, raden we aan om de binnenkant van de pan af en toe in te wrijven met een beetje bakolie. Onze tip: Zet de braadfunctie op je kookplaat aan.

de Buyer Het bedrijf ontwerpt en produceert al sinds 1830 kook- en bakgerei voor meer dan alleen professionele koks. Het bedrijf is gevestigd in de Vogezen en hecht nu veel belang aan milieu- en sociale normen. In 2022 werd het bedrijf voor de tweede keer gecertificeerd volgens de 'Corporate Social Responsibility Commitment' van de Verenigde Naties, die meer dan 50 beoordelingscriteria definieert, waaronder ethisch gedrag, respect voor mensenrechten en verantwoordingsplicht. Het bedrijf is ook steeds meer betrokken buiten de grenzen van de eigen site. de Buyer Om het milieu en het water in de regio te beschermen, exploiteert het zijn eigen afvalwaterzuiveringsinstallatie. Onderdelen van antiaanbaklagen kunnen ter plaatse worden gerecycled en dus hergebruikt. De fabrikant van kookgerei heeft onlangs een lokaal herbebossingsproject gesteund door meer dan 1000 bomen te planten, en de eigen bijenkorven van het bedrijf helpen om de bijenpopulatie in de Vogezen nieuw leven in te blazen.

IJzeren pannen zijn geschikt voor alle soorten fornuizen. Het fornuis mag niet kleiner zijn dan de bodem van de pan.