de Buyer Koekenpan ijzer

Een koekenpan moet tot een zeer hoge temperatuur kunnen worden verhit, en moet de warmte zo goed mogelijk doorgeven aan het voedsel. Bijna geen enkele andere pan komt in de buurt van de oude, natuurlijke ijzeren pan. Daarom hebben professionals er altijd de voorkeur aan gegeven. In termen van smaak en gezondheid zijn gerechten bereid in de onbeklede ijzeren pan onovertroffen. IJzeren pannen zijn zeer lang houdbaar. Dat moet je weten: Een ruwe, smeedijzeren pan moet worden ingewerkt; dan wordt hij echt goed en krijgt hij mettertijd meer karakter.

IJzeren pannen zijn geschikt voor alle soorten fornuizen. De bovenkant van de pan mag niet kleiner zijn dan de bodem van de pan.

Alle pannen van zuiver ijzer zijn tegen corrosie beschermd met een oliefilm, die u het beste kunt verwijderen met de gecalcineerde soda uit ons huishoudelijk verzorgingsassortiment voordat u de pannen voor het eerst gebruikt. IJzeren pannen horen niet in de vaatwasser; een goed gebakken pan kan gemakkelijk en zonder resten worden uitgeveegd.

Deze pannen, net als de volgende pan en de pannen met handgrepen, zijn afkomstig van de Buyer in de Vogezen, waar sinds 1830 keukengerei wordt gemaakt.

de Buyer Het bedrijf ontwerpt en produceert al sinds 1830 kook- en bakgerei voor meer dan alleen professionele koks. Het bedrijf is gevestigd in de Vogezen en hecht nu veel belang aan milieu- en sociale normen. In 2022 werd het bedrijf voor de tweede keer gecertificeerd volgens de 'Corporate Social Responsibility Commitment' van de Verenigde Naties, die meer dan 50 beoordelingscriteria definieert, waaronder ethisch gedrag, respect voor mensenrechten en verantwoordingsplicht. Het bedrijf is ook steeds meer betrokken buiten de grenzen van de eigen site. de Buyer Om het milieu en het water in de regio te beschermen, exploiteert het zijn eigen afvalwaterzuiveringsinstallatie. Onderdelen van antiaanbaklagen kunnen ter plaatse worden gerecycled en dus hergebruikt. De fabrikant van kookgerei heeft onlangs een lokaal herbebossingsproject gesteund door meer dan 1000 bomen te planten, en de eigen bijenkorven van het bedrijf helpen om de bijenpopulatie in de Vogezen nieuw leven in te blazen.