Broodbakvorm gepolijst rechthoekig

De bakker in de buurt van de gieterij in Shropshire bakt zijn "Bread Loaves" in deze broodbakblikken uit de Netherton Foundry en zweert erbij. De warmteverdeling in de diepgetrokken, dunwandige ijzeren vormen is zo gelijkmatig dat de bakresultaten even overtuigend zijn. Omdat het ijzer gebrand is, is het meestal voldoende om de vormen voor het bakken in te vetten met een beetje bakolie. Alleen bij zoete degen die suiker bevatten moet bakpapier worden gebruikt om de gepolijste laag te beschermen. Wij bieden twee maten aan.

In Shropshire, waar het begin van de industrialisatie zijn historische wortels heeft en waar 's werelds eerste ijzeren brug in 1779 een waterloop overspande, is de Engelse ijzergieterij Netherton Foundry al meer dan 30 jaar gevestigd. De productie van ijzeren voorwerpen is nog steeds semi-industrieel en niet volledig geautomatiseerd. Enerzijds worden machines gebruikt om het ijzer door gieten, dieptrekken of spinnen vorm te geven. Anderzijds worden veel stappen nog met de hand gedaan. Het kookgerei is zo dunwandig en licht dat men op het eerste gezicht geen ijzer zou verwachten. Op het tweede gezicht vertoont het oppervlak echter een patina dat typisch is voor het materiaal, omdat in de Netherton Foundry elk stuk wordt gepolijst, d.w.z. gebrand met een fijn laagje lijnolie (in plaats van zuur). Een proces waarbij zich op het oppervlak een zogenaamde edelroest vormt, die als een natuurlijke coating beschermt tegen verdere corrosie.