Biologisch Supernatural Biologisch, hele boon

De bonen voor Supernatural Organic komen uit de Gedeo regio in het zuiden van Ethiopië. Gedeo maakt deel uit van de grotere (en bekendere) Sidamo koffieregio en produceert enkele van de beste koffiebonen van het land. Dit is niet in de laatste plaats te danken aan het feit dat de regio ideale klimatologische omstandigheden biedt voor de koffieteelt dankzij de hoogte (2.000-2.300 meter boven zeeniveau), vruchtbare grond en overvloedige regenval. Voor Supernatural Organic combineert Man versus Machine koffiebonen van de Wolisho variëteit, met zijn bijzonder rijke smaak en complexe aroma's, met die van de Dega variëteit, die bekend staat om zijn milde smaak en evenwichtige zuurgraad. De volle Supernatural Organic heeft smaken van wilde bessen en steenvruchten.

De koffiefabriek "Man versus Machine", gevestigd in de wijk Glockenbach in München, werd opgericht in 2014. Sindsdien heeft het toegewijde bedrijf naam gemaakt tot ver buiten de stadsgrenzen. Geen wonder, want de top prioriteit is de kwaliteit van de geselecteerde koffies. Man versus Machine" werkt nauw samen met persoonlijk geselecteerde koffieboeren over de hele wereld. Er worden alleen Arabica-koffiebonen verwerkt, die in kleine batches worden gebrand zodat elke koffie zijn volle smaak kan ontwikkelen. We bieden de koffiesoorten van "Man versus Machine" aan als hele bonen en hebben variëteiten geselecteerd die even geschikt zijn voor de bereiding als filterkoffie en espresso. En als je ooit in München bent: "Man versus Machine" heeft ook zijn eigen koffiebar, waar je ter plekke de kunst van het koffiezetten kunt ervaren en de verschillende koffiesoorten kunt proeven. Trouwens: alle koffies van "Man versus Machine" mogen zich "koffiespecialiteit" noemen. Deze onderscheiding wordt toegekend tijdens professionele cuppings (proeverijen), waar gecertificeerde koffieproevers, bekend als Q-graders, de koffies visueel en zintuiglijk beoordelen. Koffiesoorten met 80 of meer punten op een schaal van 100 mogen zich "Speciality Coffee" noemen.

Verkoopbeschrijving:

Biologische koffiebonen gebrand

Oorsprong / herkomst:

Ethiopië

Organen voor biologische controle:

DE-ÖKO-037

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

MVSM GmbH Müllerstr. 23 80469 München Duitsland